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台中大甲美食 爆Q美式炸鸡~拜妈祖用整只「炸全鸡」就是霸气!

发布时间:2020-06-23   浏览量:805   

 

拜妈祖该準备什幺供品最正确?时下流行的『整只炸全鸡』端上桌準没错!每日限量供应,想吃请提早预订。

台中大甲美食 爆Q美式炸鸡~拜妈祖用整只「炸全鸡」就是霸气!

听说最近大甲有一家很厉害的炸鸡专卖店『爆Q美式炸鸡』,炸鸡品牌大街小巷到处都是,为什幺这家特别值得一提呢?正是因为这里的炸鸡是炸全鸡,一整只的咔拉鸡让你吃得过瘾拜妈祖最有心。金黄色炸全鸡一出炉香气四溢,光是要吃到炸全鸡就要前一天先预订,或是当天限量抢购,才有机会品嚐到金黄酥脆有份量的炸全鸡。这次来到大甲镇澜宫拜妈祖,我也使出厚重的诚意,拎着这只金黄酥脆好运旺旺的炸全鸡拜妈祖婆,希望这份厚礼可以让妈祖婆帮我实现愿望啊(笑)。

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最近比较少回大甲婆家,一直有听说在镇澜宫后方新开幕一家炸鸡,是大甲乡亲疯狂推荐的当红炸子鸡,炸鸡腿鸡翅鸡块不稀奇,这里是大份量炸全鸡,吃过的人都称讚有加!趁假日回家赶紧订一只炸全鸡拜妈祖,要来跟许久没见的妈祖婆忏悔一下忙到没时间来看看祂。假日这附近实在难停车,连停车场的车辆都满到马路上,绕了好几圈好不容易找到车位,赶紧直奔『爆Q美式炸鸡』领预订的炸全鸡。

亮黄色招牌高挂,虽然是第一次来这里,人还没下车一眼就瞧见这家醒目的门市,门口贴心準备了几张小板凳让等待的客人有地方稍作休息。

 

爆Q美式炸鸡 菜单

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『爆Q美式炸鸡』发迹于彰化现在全省有不少家分店,除了经典的鸡排鸡腿鸡翅,还有泰式风味炸鸡、个人独享餐、多人桶餐,选择多样,适合一个人吃也可以多人一起分享。下午四点多时间来等了一下,客人陆陆续续点餐取餐,人气实在很旺,观察了一下看起来都是老顾客,很快的点完餐就去附近逛一下等时间到再回来取餐。光站在这里等,那香气闻到肚子好饿啊!好想点个鸡排一边等待。

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柜檯有写明餐点是现点现炸,等待时间8-15分钟不等,每天限量的炸全鸡更是要等上30分钟左右。

炸全鸡在台湾渐渐流行,猪飞在台中水货、嘉义桃城鸡排都有吃过,现在大甲『爆Q美式炸鸡』也推出耗时费工的炸全鸡,而且价格佛心价$369元,光是价格就杀很大!真是怀疑老闆是不是脑袋秀逗了? 这幺优惠的价格有赚钱吗? 

『爆Q美式炸鸡』的炸鸡最大特色就如同名字爆浆、喷汁、肉Q,因为光在鸡肉的选用上就非常讲究,严选有认证的国产温体鸡肉,当天凌晨宰杀后直接送到店里,再经过腌製入味裹上特製麵粉下锅油炸,确保每块鸡肉都能在最新鲜的时间内吃完。温体鸡肉价格比冷冻鸡肉贵上几倍,为了让炸过的鸡肉还保有汤汁,不惜成本选用好食材,才能造就好口碑,难怪吃过的人都一再回流。

 

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汉斯特别爱吃炸物,这次就拎着事先预订的炸全鸡来拜妈祖婆,大甲妈祖是全台湾人的信仰,每到假日镇澜宫的人潮只能用水泄不通来形容,我也很常来这里拜拜,但要认真讲究该準备哪些供品我可就一知半解了,总之準备自己平常爱吃的就没问题啦,让妈祖婆也试试年轻人的口味嘛,心诚则灵!

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以往长辈们拜神明都是準备三牲四果,现在人準备的东西是与时俱进,像我们就是拜整只咔拉鸡,光是放在供桌上霸气十足!隔壁阿桑还问我们哪里买的?那阵阵飘来的香气实在过份,拜着拜着肚子都饿了。

全家餐(七块餐)

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▲全家餐(七块餐)$219:有鸡块*3+鸡翅*3+鸡腿*2,总共有7块炸鸡,这样的份量和价格实在很有竞争力。

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▲炸鸡腿:外皮酥脆的口感像是饼乾一样,趁热吃卡滋卡滋作响实在太美味了!刚炸起来热热吃最好吃,冷了吃口感也不会太差喔,还是保有酥脆不油腻的特色。

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▲炸鸡翅:鸡翅的尺寸不小,咬下去满满的肉汁喷发,能把炸鸡翅做得这样多汁美味肉不柴实在不简单。

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▲炸鸡块:沈甸甸的炸鸡块是三种部位里面我的最爱!滑嫩鸡肉饱含肉汁,皮一拨开汤汁不停地流下,

要搭着酥脆外皮一起咬口感绝佳。

各式精选炸物

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▲元宝薯条$30:以前到摩斯汉堡必点的带皮薯条,在爆Q美式炸鸡也吃得到!外皮酥脆里面马铃薯软绵,好喜欢。

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▲鱿米花$50:第一次吃到鱿米花,看外表很像是章鱼嘴,但这大有来头!是採用新鲜饱满的阿根廷鱿鱼製成,裹上特製麵粉酥炸而成,吃起来是软Q会喷汁。

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▲黄金番薯条$30:一般鹹酥鸡店都会有的炸地瓜条这里也有!超大块的地瓜条撒上特製甘草梅粉就好涮嘴!地瓜软绵甜度高,香气十足会回甘,看得出来在食材的选用上很用心。

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▲炼乳银丝卷$30:超可爱的金黄小馒头是炸银丝卷,淋上炼乳就是小时候的味道,外表带有脆度,里面是层次分明的软Q口感。

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▲泰式爆Q鸡丁$35:泰式酱跟印象中酸辣的口感不同,这里的泰式酱带有甜味,微微辣度,一口一个爆汁鸡丁,好满足,小朋友也喜欢这道,每一口酥脆软嫩双重口感,挺惊喜的。

炸全鸡 (建议前一天预约)

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整只呈现金黄酥脆外表的炸全鸡是店家招牌,吃过的人都会念念不忘!外皮一看就脆度十足,要经过腌渍入味、沾上麵衣、裹上酥炸粉,再入锅30分钟左右,经过漫长时间的油炸后还能保持外皮酥脆清爽不油腻,里面肉质软嫩多汁,实在不容易,难怪吃过的人都讚不绝口。

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每只全鸡选用重约1.5公斤的国产鸡肉,清理内脏后,除了脖子以上、鸡脚去除,其他保留完整模样,要能从里到外炸到透彻实在需要真功夫。

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吃全鸡的方式就是要粗鲁的戴上手扒鸡手套开始拆解,从起锅到拜拜再回家已经经过一小时了,没想到鸡肉里汤汁依旧,拉起鸡腿还能清楚看见肉汁滴下来的模样,即使冷掉也没有油耗味,爽口好吃,会随餐点附上胡椒盐、泰式辣酱,可以一鸡三吃,品嚐三种不同风味。

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通常炸过后的鸡胸肉会乾柴不讨喜,这炸全鸡的鸡胸肉跟其他部位一样软嫩多汁,一整只鸡很快速就被抢拾完毕。

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爆Q美式炸鸡的餐点就如同名字一样,保有喷汁软嫩的口感,会让人一试成主顾,为了让顾客品尝到最美味的瞬间,都是现点现炸,一般炸鸡块要等15分钟左右,如果想要试试炸全鸡,建议前一天先预约因为每天数量有限,店家也要提前準备。

猪飞贴心小叮咛:

最近天气变冷了,刚起锅的炸鸡一定要趁热吃才是最对味的时刻,如果冷了可以回烤箱回烤加热一下,而且一定要伴随鸡皮一起吃,才是美式炸鸡最经典、精华的美味,最好先电话订餐免得到现场扑空了,炸全鸡每日限量售完为止喔!

 

爆Q美式炸鸡(大甲店)

地址:台中市大甲区蒋公路52号

订购电话:0908-678-005

营业时间:11:00~22:30

粉专:https://www.facebook.com/爆Q美式炸鸡-大甲店-1292477640854830

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